燻製ベーコン・チーズ作りを行いました
４日前に 塩･砂糖･胡椒で下味をつけておいた とびっきりの三枚肉を
本日はみんなで燻製作業です
炭で焙って２時間、桜生木の煙で燻って２時間
出来上がりを待っている間の 豚汁作りは みんな楽しく ワイワイ ガヤガヤ
持参おにぎり と あつあつ豚汁のランチタイムの後は
全く 添加物なしの 桜の薫り高い 美味しいベーコンの出来上がりです
最後の煙でチーズの燻製も出来上がりました
石神道子先生お世話になりました
公共機関・NPO・学校｜焼津・藤枝・島田
